原标题：【川味里的中国】第一季上新了！首集探寻先市酱油的传奇

9月29日，“中华老字号 新质向未来”川渝老字号品牌发展研讨会暨川味里的中国（第一季：21道川味）启动仪式在泸州市合江县举行。

活动现场，21道川味正式启动，《川味里的中国（第一季21道川味）》公益推广计划重磅发布。该系列报道将通过寻找21道川味，探秘川味里的中国，让四川味道走向全国，让更多的人爱上四川味道，参与到四川味道的“守护与创新”事业中来。

首站，我们踏入泸州先市——这座以酱油闻名的古镇，探寻先市酱油的传奇。在这里，我们将探索先市酱油的制作工艺，感受那份传承百年的味道。“赤水河，万古流；上酿酒，下酿油……”这句流传已久的话，正包含了对先市酱油的赞美。为何先市酱油能让人回味无穷？为何这里的人们如此珍视这份传统？让我们一起走进先市，寻找答案。

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